PAUL JOHN Peated Select Cask Agrandir l'image

PAUL JOHN Peated Select Cask

Single Malt, Inde, 70cl,

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75,00 €

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Paul John Peated Select Cask est produit sous le climat tropical de l’Inde où la part des anges plafonne autour de 12% chaque année. Il fait partie de la gamme « Select » dont les fûts son rigoureusement sélectionnés et embouteillés en brut de fût. Ce single malt illustre la somptuosité de la ville de Goa avec ses paysages vallonnées du bord de l’océan indien. Ses notes fumées se déploient à travers des arômes de sucre Demerara, d’épices chaudes, de cacao et de noix.

Distillerie Paul John

Inspiré par la diversité offerte par le panorama de Goa, John Distillers a décidé de composer une gamme complète de Single Malts indiens répondant à chaque élément du paysage local. Tout Single Malt Paul John doit respecter un cahier des charges très précis : l'orge provient systématiquement des versants verdoyants de l'Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre, ce qui permet au distillat d'acquérir dès lors un caractère bien trempé. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin. Toute la rigueur imposée dans chaque étape du processus de fabrication, permet à Paul John de nous proposer 5 expressions uniques représentatives de toutes les facettes de Goa.

NEZ :

Prégnant - Fumé, humus, épices

BOUCHE :

Intense et équilibrée - Sucre muscovado, tourbe, boisé

FINALE :

Très longue - Cacao, marmelade d'orange

  • Type / Sous-type : Whisky  / Single Malt
  • Marque : Paul John
  • Pays / Région : Inde
  • Négociant : Embouteilleur Officiel
  • Degré : 55.5% 
  • Volume : 70cl 
  • Tourbé : Peu Tourbé 
  • Packaging : Etui 

RÉCOMPENSES

2016
Wizards of Whisky Awards
Médaille d'Or

2016
Bible des Whiskies de Jim Murray - 96/100

2015
World Whiskies Awards - Best Asian Single Malt Moins de 12 ans

2015
Concours Mondial de Bruxelles Spirit Selection Awards
Médaille d'Argent

2014
International Wine and Spirits Competition
Médaille d'Argent

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LA MARQUE

Guidé par sa passion du whisky et son rêve de créer une marque indienne reconnue sur la scène internationale, Monsieur Paul John, entrepreneur ambitieux, décide d’ouvrir en 2004 une distillerie. Son choix se porte alors sur Goa, une ville colorée et multiculturelle du sud-ouest de l’Inde : la marque Paul John est née. Fortement inspiré par la culture indienne, Paul John sélectionne les meilleures matières premières pour créer des singles malts riches, raffinés et finement épicés. L’orge provenant des plaines de l’Himalaya est récoltée à maturité durant la saison estivale. Doublement distillé dans des alambics de cuivre traditionnels, le whisky vieillit ensuite dans les chais de la distillerie, où le climat tropical joue un rôle de catalyseur. Le résultat est éblouissant de contraste et de caractère !

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Single Malt, Inde, 70cl,

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