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SONOMA Cherrywood Rye 47,8%

Rye Whiskey, Etats-unis / Californie, 70cl

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76,00 €

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Elaboré principalement à base de seigle, d’un peu de blé et d’un soupçon d'orge fumée au bois de cerisier californien, ce rye à la recette inventive s’adresse aux amateurs de Manhattan qui souhaitent retrouver toutes les saveurs de leur cocktail préféré dans un whiskey. Gourmand et fruité, le profil aromatique est marqué par le vieillissement en fût de chêne neuf pendant plus d’un an, où se mêlent des notes de figues sèches, d’amandes grillées, de cerises griottes et de cuir. 

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Nez: chêne, glace à la fraise, épices cloue, fumée, grain brut, vanille à la spirale et morceaux de cerises séchées 
  • Bouche: chêne, épices, grain brut, raisin, cerise bonbon et des morceaux d'agrumes, de la vanille et du cacao. 
  • Finale: façade moyenne et sèche de la vanité de la spirale, chêne rustique, pâtisserie, céréales et fruits secs.
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LA MARQUE

Fondée en 2010 au cœur de Sonoma County, la distillerie Sonoma County Distilling Company a pour but de produire des whiskeys de qualité pour les connaisseurs les plus exigeants. Du choix du grain au résultat final dans le verre, tout est réalisé sur site. Du brassage à la fermentation, en passant par une distillation en « pot still » à feu nu, jusqu’à l’élevage en fûts de chêne Américain et l'emballage. Grâce à un travail acharné, des techniques ancestrales, et leur emplacement idéal, Sonoma County est devenue l’une des distilleries de premier plan de Californie.

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