MORILLON BLANC BY JEFF CARREL Agrandir l'image

MORILLON BLANC BY JEFF CARREL

 CUVEE ELABOREE A BASE DE RAISINS BOTRYTISES / VINIFIEE EN SEC

"MORILLON BLANC" EST LE NOM ORIGINEL DU CHARDONNAY/ PLUS

CE SERA VIEUX PLUS L EXPRESSION DES RAISINS ROTIS PAR LE BOTRYTIS

SERA PRESENTE ET LA COULEUR DU VIN ECLATANTE

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8,90 €

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 COULEUR

BLANC

APPELLATION

IGP AUDE

MILLESIME

2014

DEGRE

14%

CONDITIONNEMENT

CAISSE DE 6 BOUTEILLES DEBOUTS TYPE BOURGOGNE 75 CL

CEPAGES

100% CHARDONNAY

ORIGINE

FRANCE / LANGUEDOC / SUD DU CARCASSONNAIS

TERROIR

GALET DE QUARTZ / QUARTZITES / GRANULITES & CALCAIRE / LIMONS ANCIENS / EN PROPORTIONS DIFFERENTES SUIVANT LES PARCELLES

CONDUITE DE LA VIGNE

TAILLE GUYOT / PARCELLE PROGRESSIVEMENT TRANSFORMEE EN 

ROYAT AUJOURD HUI / TRAVAIL DU SOL LABOUR D HIVER & TONTE

DE L HERBE EN ÉTÉ / EFFEUILLAGE

MODE DE VINIFICATION

VENDANGES MECANIQUES / EGRAPPAGE SUR LA MACHINE /

PRESSURAGE DIRECT / FERMENTATION NATURELLE EN CUVE SANS

REGULATION DE LA TEMPERATURE ENTRE 22 & 28°C / MALOLACTIQUE

EN BARRIQUE

ELEVAGE

SUR LIES / EN BARRIQUE PENDANT 8 MOIS / EN CUVES PENDANT 6 

MOIS / MISE EN BOUTEILLE LORSQUE JEFF TROUVE LE "GOUT 

MORILLON"

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MORILLON BLANC BY JEFF CARREL

 CUVEE ELABOREE A BASE DE RAISINS BOTRYTISES / VINIFIEE EN SEC

"MORILLON BLANC" EST LE NOM ORIGINEL DU CHARDONNAY/ PLUS

CE SERA VIEUX PLUS L EXPRESSION DES RAISINS ROTIS PAR LE BOTRYTIS

SERA PRESENTE ET LA COULEUR DU VIN ECLATANTE

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