Caol Ila, du gaélique « le détroit d’Islay », est l’un des whiskies les plus appréciés de l’île d’Islay, à la fois pour son caractère tourbé, fumé et iodé mais aussi pour sa finesse. Cette distillerie donne naissance au plus moelleux des malts d’Islay, reconnaissable entre tous à ses notes d’huile d
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez :
Iodé, herbacé, vanillé.
Bouche :
Riche, végétale (foin, paille) et onctueuse (vanille, bois toasté), qui évolue sur des notes d’agrumes (pamplemousse).
Finale :
Complexe, épicée. Orange, vanille.
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