L’élevage en fût de chêne est un savoir-faire ancestral qui inspire le style Jacoulot : une immense complexité aromatique associée à une très grande finesse.
Le nez commence par des notes de caramel et de vanille suivie par des arômes de cacahuètes. Par la suite, ce sont des arômes de bois ciré puis boisées. En bouche s’expriment des saveurs de prunes avec une longue finale poivrée.