Seul le "coeur de chauffe" du distillat est conservé dans ce single cask 100% rye organique vieilli en fûts de chêne américain du Minnesota. 100% organique, le seigle utilisé provient d'une coopérative d'agriculteurs biologiques du Midwest.
- Nez : Frais et fruité
- Bouche : Sirop d'érable, miel, épices poivrées.
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