Cette référence est un hommage à l’histoire de la famille Riascos, ancienne productrice de bananes, avant de se spécialiser dans la fabrication du rhum.
La référence Serie Expérimental Banana est vieillie en fûts de chêne blanc américain. Pendant le processus de vieillissement, des morceaux de bananes biologiques issues du commerce équitable sont ajoutés pour infuser le liquide.
Pour trouver l'équilibre idéal des saveurs, le maître assembleur a sélectionné des bananes séchées au soleil pour les ajouter aux différents rhums qui serviront à l’assemblage, afin de conserver l'intensité du fruit sans altérer l’équilibre du rhum.
Nez : Riche arôme de caramel mou, banane mûre, vanille et fruits secs subtilement fumés.
Bouche : Onctueuse avec des notes de piment de la Jamaïque, orange confite, caramel salé et massepain.
Finale : Longue et boisée, avec des notes minérales.
