• Part des anges importante du fait de l'humidité et de la chaleur des Caraïbes : entre 10 et 12% du liquide s'évapore ainsi chaque année, ce qui intensifie considérablement ses arômes
• Assemblage de rhums entre 3 et 8 ans, vieilli en fûts de Bourbon
- NEZ
- Équilibré - Banane mûre, vanille, épices
- BOUCHE
- Riche - Chêne, vanille, poivre doux
- FINALE
- Persistante - Viennoiseries, épices chaudes
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