L’orge, à l’origine des arômes complexes des Single Malts, est influencée par le sol sur lequel elle pousse. Par la terre qui nourrit ses racines, par le microclimat grâce auquel elle se développe, par son terroir. Cette vérité, longtemps sous-estimée, est au cœur du projet Waterford, initié dans la
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez :
Gourmand, fruité et végétal.
Des arômes végétaux (herbe séchée, fenouil) sont complétés par des notes fruitées (prune, pomme rouge) et gourmandes (vanille, malt, chocolat au lait, crème anglaise).
Bouche :
Gourmande et épicée.
Onctueuse, la bouche combine des saveurs de dessert (crumble aux pommes, fudge, chocolat au lait, pommes vertes caramélisées) et d’épices douces (clou de girofles, anis et poivre blanc).
Finale :
Longue et onctueuse
Notes d’épices persistantes
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