La première édition de Colere marque un pas en avant pour la marque Westland, mais aussi pour l’industrie du whisky dans son ensemble. Il s’agit d’une première quête dans des variétés uniques d’orges. L’objectif premier étant le Goût. Colere Édition 1 est fait avec la variété où tout a commencé : Alba (une orge d’hiver à six rangs) et intentionnellement vieilli dans des fûts ressuyés (épuisés, usés) pour reléguer l’influence du bois et concentrer l’attention sur le grain lui-même.
Nez : L’ananas grillé se mêle à une note florale, avec des touches de flocons d’avoine, de jus de raisin, de pâte à cookie et d'amande grillée.
Bouche : Cet ensemble fruité est dominé par l'ananas et complété par des notes de crackers aux céréales, de poivre noir, de figues et de pain d'épices provenant du malt
