Rum-Bar White Overproof est un rhum blanc Jamaïcain produit sur le domaine de Worthy Park. Fidèle à ses origines, cette expression est un assemblage de rhums non vieillis distillés dans un alambic en cuivre.
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez :
pulpeux, capiteux. Le camphre lui procure une touche médicinale. Vivifiant, il évolue sur les zestes d’orange, le chocolat noir, la cannelle et le cuir. Oxydatif.
Bouche :
onctueuse et ferme à la fois. Le pain d’épices, les oranges gorgées de sucre, les abricots confits et la cerise à l’eau de vie soulignent son énorme complexité.
Finale :
longue, gourmande. Concentré du nez et de la bouche, elle fait la part belle à de beaux amers. Interminable.
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