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AN CNOC Peatheart

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Version hommage aux malts tourbés produits depuis 1894 par les « hommes de Knock », cette édition limitée embouteillée à 40 PPM se révèle être un véritable voyage dans l’univers fumé, cendré et tourbé ! Produite en plein cœur des tourbières écossaises des Highlands, « Peatheart » rappelle la formidable diversité naturelle et les paysages iconiques que l’on peut y trouver, d’une grande richesse pour la production de whisky






NOTE DE DÉGUSTATION

Tourbé : 

Tourbé

Nez : 

une explosion de fumée évoluant ensuite sur le fruit. La poire mûre, la pomme, puis des notes citronnées avec une touche de tabac en arrière-plan. Le nez est équilibré, fumé et doux.

Bouche : 

la fumée bien présente laisse ensuite apparaître des notes de cuir et de pomme compotée. Le chocolat fait ensuite son apparition, trouvant son équilibre avec la vanille et le zeste de citron.

Finale : 

chaleureuse et douce sur des notes florales et doucement fumées.