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Cuvée à l'italienne - Sangiovese

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Dans les Corbières, une vigne de Sangiovese plantée au pied du Mont Alaric élevée et vinifiée sans sulfites.

Cépage

100% Sangiovese

Origine

France / Languedoc

Robe, nez & bouche

Grenat sombre aux reflets pourpres.

Le nez est fin, complexe, sur la framboise, le noyau de cerise, les épices douces et une légère touche grillée.

La bouche est ronde, ample, aérienne avec une matière fine, fraiche et fruitée. La finale est finement mâchue, sur le noyau de cacao persistant sur une subtile amertume.

En accord

Antipasti ou antipasto (apéritif cuisine italienne), pâtes, pizzas, brochettes de foies de volaille, agneau grillé…

 

Conseils

 

Servir entre 16 et 17°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans