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GLEN SCOTIA Double Cask

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Ce Glen Scotia Double Cask a vieilli en fûts de chêne puis en fûts de bourbon de premier remplissage avant de bénéficier d’une dernière finition en fûts de Pedro Ximenez. Cette combinaison de fûts est à l’origine de l’équilibre parfait entre les fruits secs, les embruns et le chêne torréfié légèrement vanillé, typiques chez Glen Scotia.





NOTE DE DÉGUSTATION

Tourbé : 

Non Tourbé

Nez : 

très doux. Au début, crème caramel, fruits caramélisés, sucre roux et toffee, puis des notes de pomme et de pêche.

Bouche : 

douce puis elle devient de plus en plus persistante sur l’alcool, lui donnant un arrière-gout puissant.

Finale : 

profonde et obscure.






GLEN SCOTIA
Située en plein cour de l’ancienne capitale du whisky, Glen Scotia est aujourd’hui la troisième distillerie de Campbeltown à détenir une licence de production de whisky. Cette ville située au sud de la péninsule de Kintyre fut l’ancien théâtre de ce que l’on pourrait appeler " la ruée vers l’orge " et abritait vers 1880 une trentaine de distilleries dont Glen Scotia fondée en 1832. A la fin du 20 siècle, Glen Scotia fut fermée à de nombreuses reprises (de 1984 à 1989 et de 1994 à 2000) laissant, à l’instar de la distillerie Springbank, des traces au sein de ses stocks. Essentiellement disponible dans une version officielle de 12 ans.