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INTRAVAGAN’ZA

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Distillat d’origine écossaise. Whisky élevé en Bourgogne, à Bouze Lès Beaunes, et embouteillé brut de fût. Vieillissement de 3 ans en fûts de Xérès Moscatel et Oloroso.














Couleur : Or profond, reflets ambre
Nez :   vineux et intense. Sur le chocolat. La puissance éthylique se dissipe dans une ronde d’épices douces. Vineux, sur la prune et la cerise. Cannelle et chocolat complètent les premiers arômes. De subtiles notes de banane flambée et de cake aux fruits se joignent à la danse. La salinité, bien présente, apporte beaucoup de droiture à l’ensemble. La camomille complète un premier nez très convaincant sur le plan olfactif.
Bouche : AttaqueSouple, ample, sur les notes de fruits et de chocolat amer.


 



Finale : Longue et fine. Le dégradé d’épices propre aux Oloroso et Moscatel . On termine sur de douces notes d’amande et de vanille. Un peu de salinité relève l’ensemble avec une pointe végétale apportant fraîcheur et complexité.

 

Au verre vide on trouvera des arômes de caramel au beurre salé et chocolat amer.