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OCTOMORE islay barley 11.3

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Cette édition Octomore 11.3 fait partie de la gamme de single malt de la distillerie Bruichladdich parmi les plus tourbés au monde, avec un taux de phénol de 194 ppm. Ce whisky a été produit à partir de 100% d’orge originaire de l’île d’Islay de variété Concerto, récoltée en 2013, ce qui en fait un single malt de 5 ans d’âge. Il a ensuite été vieilli en fûts de whiskey américain de 1er remplissage. Le profil aromatique de cette cuvée est empreint d’une tourbe terreuse, marqué par des zestes de citron et du chocolat iodé.





NOTE DE DÉGUSTATION

Tourbé : 

Tourbé

Nez : 

Floral, suivi de la tourbe et de notes de citron.

Bouche : 

On retrouve la douceur du miel, des fruits, de la fleur d’oranger et de la confiture d’abricot. Vient ensuite un bouquet floral.

Finale : 

Les notes florales s’estompent pour laisser place à la tourbe, des herbes sèches, du caramel et du sucre de malt.