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PLANTATION RUM 2006 Peru

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Distillé par la Destilerias Unidas SA de Peru dans la région aride de Chicama Valley, ce millésime Plantation présente un profil doux et harmonieux. Cette expression élaborée en colonne en 2004 à partir de mélasse représente à merveille le savoir-faire péruvien en matière de rhum. Après avoir passé 12 ans sur place en fûts de Bourbon et en fût de bois de Slovène, ce millésime à achevé son vieillissement pendant 2 ans dans les chais de Plantation en Charente, logé en fûts Ferrand.





NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : 

fiigue de Barbarie, banane, noix de pécan, muscade, amande

Bouche : 

caramel au lait, vanille, cacao, gingembre. Coing, noisette, noix de coco.

Finale : 

très longue et fumée. Cacao, bourbon