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PLANTATION RUM 2007 Australie

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Ce rhum d’exception a tout d’abord été élevé 13 ans en ex-fûts de bourbon dans les chais de Beenleigh Artisan Distillery. Les 21 fûts sélectionnés par Alexandre Gabriel ont ensuite fait le voyage en mer jusqu’à Javrezac, en Charente, où le rhum a vieilli une année supplémentaire en fûts de chêne français de la maison Ferrand. S’il est indissociable du style Plantation Rum, ce procédé de double maturation met en valeur le style très expressif et complexe de ce rhum de 14 ans d’âge. Une personnalité forte qui retranscrit parfaitement la richesse du terroir australien et le savoir-faire des équipes de Beenleigh.
Artisan Distillery.



NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : 

Marqué par les fruits à noyau comme la pêche et l’abricot associés à des notes de vanille fraîche, de noix de coco et de raisins secs ainsi qu’une touche florale d’iris et de lilas

Bouche : 

Dominée par des arômes gourmands de fruits compotés et de cacao onctueux sublimés par des notes d’agrumes.

Finale : 

Les fruits exotiques entrent en scène mis en valeur par des notes de vanille et un boisé très élégant